おいしいこころ　おいしいごはん Vol.07

Vol.07 アレルギーに負けない抵抗力を！　長いものシャキっとサラダ☆

だいぶ秋の気配が強まってきましたね。夏の疲れがたまると、カラダの抵抗力が落ちてさまざまなアレルギー症状を引き起こしがちに。かくいう私も花粉症歴２０年というアレルギー持ちなんです。はっきりアレルゲンが判明している場合は体内に入れない方法が一番！アレルゲンを回避しながら、かつ、体内の免疫力を高める事に日々気を配っています。主となるものはやっぱり食事！「偏食せず、栄養バランスの良い、できるだけ多種類の食品を規則的に楽しく食べること」そして「笑うこと」「質のよい睡眠をとること」「適度な運動をすること」「ストレスをためないこと」などなどにつきますが、これをすべて実践するとなると、これまた大変なストレスになってしまいそう…。「頑張りすぎずほどほどに」を心がけましょうね☆

今回ご紹介のメニューは胃腸を整え、体内の免疫力を高める素材、『長いも』のお料理です。長いもは、漢方では"山薬"と呼ばれ、胃腸の働きを良くし、免疫力を高める効果があります。また、一緒に使う『しその葉』には精神を安定させ、アレルギー症状を抑える働きがあるんですよ。

＜次回のリリースは10月9日。お楽しみに♪＞

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